Côte de boeuf Blonde de Galice 900g-1,2kg

Une viande d'exception, cette côte de boeuf provient de Galice. La production de cette viande respecte un système d'élevage traditionnel : élevage en plein air, production extensive, alimentation naturelle et absence de stress. Tout cela combiné à sa morphologie particulière, fait que ces bovins fournissent moins de viande mais une qualité exceptionnelle, offrant un arôme et une saveur incomparables.

Quel vin servir avec votre côte de boeuf au four ou au barbecue ?

Pour cette côte de bœuf Blonde de Galice, tendre et généreuse, deux accords rouges de qualité mettent en valeur sa richesse et sa finesse. Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Pointu rouge 2009 apporte puissance, complexité et notes épicées, sublimant les arômes intenses de la viande. En alternative abordable mais raffinée, le Bourgogne Pinot Noir Les Genèvrières Frédéric Esmonin offre finesse, équilibre et fruité, créant un accord délicat et raffiné avec cette côte de bœuf d’exception.