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    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute ! Riche en antioxydants et en vitamine C, la choucroute est idéale pour renforcer la flore intestinale !
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de viande française, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
- - TERROIRS & PRODUCTEURS
  - TERROIRS & PRODUCTEURS
    Nous sélectionnons des éleveurs passionnés et responsables, offrant des produits de qualité, respectueux des traditions et des terroirs, pour garantir une production locale d'exception.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
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    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
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    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
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    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
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    Dinde
    Émincés et marinades
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
- - Recette de rôti de paleron de boeuf
  - Recette de rôti de paleron de boeuf
    Tout le monde connait le paleron en boeuf bourguignon, mais cuit entier ou en gros tronçons, c'est aussi une belle pièce de boeuf à mijoter pour une viande confite et incroyablement fondante.
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Brochettes
    Farces
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
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  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
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  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
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    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
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    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
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    Bocaux et soupes de légumes
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- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
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Sauces & Confits : notre sélection pour les chefs

Sauces tomates italiennes ou encore truffées, vous trouverez ici les meilleures sauces choisies par les experts de l'Épicerie Fine Carré de boeuf, livrées gratuitement chez vous.

Cette sélection est également celle proposée aux chefs dans notre pavillon du marché de Rungis.

La sélection sauces - confits de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

Moutarde de Dijon au pain d'épices 105g

2,99 € /pièce

(28,48 € /kg)

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Moutarde aux noix du Périgord 105g

2,60 € /pièce

(24,76 € /kg)

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Moutarde au cassis de Dijon 105g

3,10 € /pièce

(29,52 € /kg)

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Moutarde au piment d'Espelette 105g

4,50 € /pièce

(42,86 € /kg)

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Moutarde au pinot noir 105g

3,99 € /pièce

(38,00 € /kg)

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Préparation facile colombo BIO 80g

3,90 € /pièce

(48,75 € /kg)

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Préparation facile tikka masala BIO 80g

3,90 € /pièce

(48,75 € /kg)

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Pâte de curry BIO 130g

5,60 € /pièce

(43,08 € /kg)

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Pâte de poivron 190g

3,99 € /pièce

(21,00 € /kg)

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Moutarde présentoir 5x105g

25,99 € /pièce

(49,50 € /kg)

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Confit d'oignon aux agrumes 100g

2,00 € /pièce

(20,00 € /kg)

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Chutney de mangue 100g

2,00 € /pièce

(20,00 € /kg)

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Confit d'oignon au piment d'Espelette 100g

2,00 € /pièce

(20,00 € /kg)

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Confit d'oignon 100g

2,00 € /pièce

(20,00 € /kg)

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Ketchup fumé aux tomates bouteille 280g

4,50 € /pièce

(16,07 € /kg)

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Ketchup de tomates au piment d'Espelette bouteille 280g

4,50 € /pièce

(16,07 € /kg)

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Ketchup de tomates nature bouteille 280g

4,50 € /pièce

(16,07 € /kg)

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Pâte de curry vert BIO 130g

5,60 € /pièce

(43,08 € /kg)

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Pâte de curry rouge BIO 130g

5,60 € /pièce

(43,08 € /kg)

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Sauce barbecue steak bouteille 35cl

7,50 € /pièce

(21,43 € /kg)

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Sauce barbecue moutarde et miel bouteille 35cl

7,50 € /pièce

(21,43 € /kg)

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Sauce barbecue Sud-Ouest bouteille 35cl

7,50 € /pièce

(21,43 € /kg)

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Hot sauce Mistral piment et herbes de Provence français force 4/12 100g

8,90 € /pièce

(89,00 € /kg)

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Hot sauce Foudre pur piment Habanero français force 9/12 100g

8,90 € /pièce

(89,00 € /kg)

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Hot sauce piment et truffe noire Tuber Melanosprorum 3% français force 4/12 100g

12,90 € /pièce

(129,00 € /kg)

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Hot sauce Le Piment Français force 6/12 100g

6,90 € /pièce

(69,00 € /kg)

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Mayonnaise à la truffe blanche Tuber Magnatum Pico 0,06% 85g

9,90 € /pièce

(116,47 € /kg)

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Mayonnaise à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2,7% 90g

5,90 € /pièce

(65,56 € /kg)

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Ketchup à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 3% 210g

10,50 € /pièce

(52,50 € /kg)

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Sauce basque Sakari forte 25cl

7,65 € /pièce

(30,60 € /kg)

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Sauce basque Sakari douce 25cl

7,65 € /pièce

(30,60 € /kg)

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Hot sauce Hegoa au piment basque Gorria français force 3/12 100g

8,90 € /pièce

(89,00 € /kg)

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Hot sauce Sirocco fumée et épicée piment français force 7/12 100g

8,90 € /pièce

(89,00 € /kg)

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Hot sauce Tsunami ultra forte piment français force 12/12 100g

12,90 € /pièce

(129,00 € /kg)

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Sauce tomate aux champignons 350g

2,96 € /pièce

(8,46 € /kg)

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Pesto alla Genovese 180g

8,99 € /pièce

(49,94 € /kg)

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Sauce tomate Passata di pomodoro 350g

2,96 € /pièce

(8,46 € /kg)

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Perle de saveurs monbazillac et scintillant or 200g

16,50 € /pièce

(82,50 € /kg)

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Purée de piment fort 60g

5,99 € /pièce

(99,83 € /kg)

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Confit de tomates rôties | Pesto rouge 100g

6,15 € /pièce

(61,50 € /kg)

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Sauce barbecue Memphis bouteille 35cl

7,50 € /pièce

(21,43 € /kg)

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Crème de Parmigiano Reggiano (parmesan) 45% pot 125g

3,90 € /pièce

(31,20 € /kg)

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Crème de pecorino 55% pot 125g

3,90 € /pièce

(31,20 € /kg)

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Crème de gorgonzola AOP 72% pot 125g

3,90 € /pièce

(31,20 € /kg)

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Crème de cheddar 50% pot 125g

3,15 € /pièce

(25,20 € /kg)

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Crème aux 5 fromages italiens 60% pot 125g

3,90 € /pièce

(31,20 € /kg)

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Corbeille de confiseries Rym 270g

12,99 € /pièce

(48,11 € /kg)

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Moutarde au yuzu 105g

4,90 € /pièce

(46,67 € /kg)

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