Saint-Félicien pot grès 180g

Présenté dans sa coupelle, le Saint-Félicien est un fromage du Dauphiné enrichi en crème, doux et onctueux, au léger goût de noisette. Si on lui laisse le temps, ce fromage au lait de vache se déguste encore mieux étalé sur un bon pain de campagne. Ce fromage au lait de vache est fabriqué par la coopérative Eurial dans l'Isère (38).

Quel vin avec le Saint-Félicien ?

L'accord Classique (Vin Blanc) : Pour contrecarrer l'onctuosité et le gras du Saint-Félicien, privilégiez la vivacité et la minéralité. Le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin est l'accord idéal, sa tension et ses notes d'agrumes apportant un tranchant rafraîchissant qui nettoie le palais et exalte les saveurs de noisette du fromage.

L'Alternative Gourmande (Vin Rouge) : Si vous préférez un vin rouge, même sur le fromage, il faut choisir un vin peu tannique, fruité et léger, afin d'éviter le conflit avec la pâte crémeuse. Le Côtes du Rhône Domaine La Guintrandy BIO est parfait : ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, avec des tanins souples, s'harmoniseront avec la richesse du Saint-Félicien sans l'écraser, offrant un mariage chaleureux et régional.