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Brillat-Savarin affiné 40%...
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Brillat-Savarin affiné 40% IGP 500g

Le Brillat-Savarin est un fromage enrichi de crème en début de fabrication dans une proportion environ deux fois supérieure à la normale.
Ce fromage doux au palais et exceptionnellement fondant se déguste jeune et bien frais.
Fromage de fête par excellence le Brillat-Savarin a toute sa place sur les tables de fin d’année et pour les grandes occasions.
On l'appelait Excelsior jusqu'en 1930 lorsqu'un crémier parisien le rebaptisât Brillat-Savarin en l'honneur du célèbre gastronome et magistrat Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Quel vin avec le Brillat Savarin ?

L'association parfaite pour les fromages riches et fondants comme le Brillat Savarin sont les vins blancs secs.
La finesse et le légèreté d'un très bon Champagne brut le mettent particulièrement en valeur.
Nous vous recommandons le Champagne Hurier Jouette grand cru brut.
A l'apéritif ou en fin de repas, avec des tranches de bon pain grillé, l'accord sera parfait.

IGP - Indication Géographique Protégée
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Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage. Produit frais, peut aussi être congelé.
A consommer tel quel ou accompagner de pain frais
LAIT, CRÈME, sel, PRESURE, FERMENTS LACTIQUES, FERMENTS D'AFFINAGE
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
1629.5
Énergie (KCAL)
395
Matières grasses
40
Dont acides gras saturés
27
Glucides
3
Dont sucres
0
Protéïnes
8
Sel
<2
SAFF, 6 Rue de Lille, 94587 Rungis cedex, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.