Soumaintrain IGP affiné 200g

Cousin de l'Epoisses, le soumaintrain est un fromage de vache au lait cru, affiné à l'eau salée.
Ce qui le rend rapidement crémeux, d'où son conditionnement dans une boite en bois pour éviter qu'il ne coule.
Dégusté cru avec un tour de moulin à poivre, il révélera ses meilleurs arômes.
En cuisine, présentez-le avec une salade verte et quelques croûtons chauds.

Quel vin avec le Soumaintrain ?

Les tanins s'accordant mal avec la saveur des produits laitiers, nous vous recommadons de déguster votre saoumaintrin accompagné d'un vin blanc sec comme notre Chablis Domaine Jean-Marie Naulin, ou un vin rouge fruité comme le Saumur-Champigny Source du Ruault.