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Le Halloumi est un fromage doux à base de lait de chèvre et brebis de l'île de Chypre. Fromage à pâte mi-dure, il dispose d'une étonnante capacité à conserver sa forme et ne pas fondre lors de la cuisson.
Il peut être dégusté frais, frit ou encore grillé.
C'est une alternative au fromage à poutine en grains, communément appelé fromage "couic couic".
Ce fromage chypriote se marie parfaitement avec les vins blancs de Bourgogne secs comme notre Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
1. Coupez en tranche le fromage halloumi.
2. Placez le fromage halloumi sur une grille sans ajout de matière grasse.
3. Faites dorer chaque côté peandant 1 à 2 minutes.
4. Retirez le halloumi de la grille. Vous pouvez le déguster tel quel, en sandwich ou encore l'accompagner d'une salade.
13,55 € /kg
(maximum 14,90 € /pièce)