De Cecco

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"Le plaisir simple des authentiques pâtes italiennes."

Carte Italie De Cecco
Histoire De Cecco

Un process respecté depuis 120 ans

Les principes de production des pâtes De Cecco sont les mêmes depuis 120 ans. Synonymes de plaisir à l'italienne, les pâtes De Cecco sont une valeur sure en matière de pâtes.

Une qualité éprouvée, un grand classique Carré de Boeuf !

Les blés sont sélectionnés pour leur couleur jaune pâle et seul le cœur de blé dur, c'est à dire la partie noble du grain, est utilisée pour obtenir la semoule. Le pétrissage effectué avec de l'eau de montagne à une température de 10°C permet d'obtenir des pâtes ayant une parfaite capacité de cuisson. Les pâtes sont ensuite tréfilées dans des matrices en bronze qui leur confère leur porosité unique. Elles sont ensuite séchées lentement à basse température.

pâtes De Cecco
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