Huile d'olive de Sitia A.O.P.

Une huile d'olive exceptionnelle, GREAT TASTE AWARD 2016 : unique 2-Star Award parmi les huiles grecques !

Carré de boeuf a choisi des oliveraies situées à 5/600 mètres d'atitude, permettant d'obtenir la meilleure huile d'olive.

Les oliveraies de Sitia se situent à l'extrême nord-est de la Crète, dans un paysage alternant montagnes, plateaux, gorges, plaines et côtes sablonneuses.

Un terroir d'exception,
découvert lors d'un de nos voyages d'exploration !

Situés à l'extrême nord-est de la Crète, 2,5 millions d'oliviers offrent la richesse aromatique caractéristique que leur pourvoient ces conditions climatiques et géologiques exceptionnelles combinant des caractéristiques méditerranéennes, européennes et africaines.

Confectionnée à partir d'olives Koronéiki fraîchement cueillies, d'un taux d'acidité exceptionnellement faible, l'huile est légèrement épicée, d'un arôme fruité intense où l'olive se combine avec des notes de tomate et de fruits secs tout en laissant un arrière-goût long et harmonieux.