Le pigeon de Racan : Une viande exceptionnelle à la texture ferme et juteuse

Élevé en plein air dans le Pays de Racan au cœur de l'Indre et Loire, cette volaille française est un mets exceptionnel apprécié des plus grands chefs de la gastronomie française. Sa chair tendre, d'une grande finesse et son goût si savoureux et délicat, fait l'unanimité auprès de nombreux amateurs de viande.

Ce pigeon de Racan est un pigeon au sang non vidé, cela permet d'obtenir une chair fine et plus savoureuse. Pour la dégustation, nous vous conseillons de vider le pigeon de Racan à la dernière minute afin de conserver toutes ses saveurs. Poêler avec du beurre chaude 2 minutes de chaque côté pour les filets et 3 minutes pour les cuisses.

La sélection pigeon de racan de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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Élevé en plein air dans le Pays de Racan au cœur de l'Indre et Loire, cette volaille française est un mets exceptionnel apprécié des plus grands chefs de la gastronomie française. Sa chair tendre, d'une grande finesse et son goût si savoureux et délicat, fait l'unanimité auprès de nombreux amateurs de viande.

Ce pigeon de Racan est un pigeon au sang non vidé, cela permet d'obtenir une chair fine et plus savoureuse. Pour la dégustation, nous vous conseillons de vider le pigeon de Racan à la dernière minute afin de conserver toutes ses saveurs. Poêler avec du beurre chaude 2 minutes de chaque côté pour les filets et 3 minutes pour les cuisses.