Vente événementielle de boeuf Limousin

"Peu grasse, la viande de boeuf de race Limousine est appréciée pour sa belle couleur rouge, son grain fin et sa tendreté."

Boeuf de race Limousine carte d'élevage

Le bœuf de Limousin est originaire de la bordure ouest du Massif Central.

Carré de bœuf a retenu pour vous les régions traditionnelles d’élevage de la race Limousine : une variété de pâturages situés dans le Limousin et ses régions voisines.

Une viande d'une onctuosité et d'une jutosité exceptionnelle à la dégustation.

C'est une race à viande ancestrale, rustique, qui produit des bœufs de grande taille à la jolie robe rousse et à la viande maigre, fine et dense, fleuron de la gastronomie de la région.
La viande de boeuf Limousin est appréciée pour son origine de grande qualité, elle impressionne par sa saveur fondante, sa jutosité et par la finesse de son grain...
Son persillé lui apporte une véritable richesse de saveurs. Sa viande est si tendre, au gras finement réparti et à la fibre musculaire si fine qu'elle fond en bouche.

La sélection le boeuf de race limousine de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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