Vassout est un producteur de fruits frais des Yvelines spécialisé dans la poire, travaillant à la main et choisissant ses fruits individuellement dans un objectif de maturation optimale. Ce jus est de type "pressé-filtré", sans sucre. Il présente les superbes qualités gustatives des fruits de son producteur et s'utilise tel quel, en cocktails ou pour la réalisation de desserts.