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RECETTES
Quenelles de brochet sauce façon Nantua 400g
Ces 2 quenelles de brochet sauce façon Nantua sont un véritable délice pour les amateurs de cuisine raffinée.
Préparées avec soin et expertise, ces quenelles offrent une combinaison parfaite de saveurs délicates et d'une sauce crémeuse et onctueuse.
Préparées selon une recette traditionnelle, sont réalisées à partir de brochet frais soigneusement sélectionné.
La chair délicate du brochet est finement hachée puis mélangée à une pâte légère et savoureuse.
La texture moelleuse des quenelles est obtenue grâce à un processus de cuisson maîtrisé, qui les rend à la fois tendres et fondantes en bouche.
Pour la sauce façon Nantua, qui accompagne les quenelles, est une véritable merveille culinaire.
Réalisée à base de crème fraîche, de tomates et de bisque de langoustine, elle est savamment dosée pour apporter une harmonie parfaite de saveurs.
La sauce enrichit les quenelles de brochet en leur donnant une onctuosité et une richesse incomparables.
