Recette de boudin noir aux pommes

Name: Recette de boudin noir aux pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients pour cuisine le boudin noir aux pommes; 4 boudins noirs aux oignons de 125g chacun; 4 belles pommes; 60g de beurre; Sel et poivre du mouli

Notre recette facile de boudin aux pommes, un succès garanti

20 minutes

Préparation :: 5 minutes
Cuisson :: 15 minutes
Personnes :: 4

Très facile

Bon marché

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Ingrédients

Ingrédients pour cuisine le boudin noir aux pommes
4 boudins noirs aux oignons de 125g chacun
4 belles pommes
60g de beurre
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préparation et cuisson du boudin aux pommes

Coupez les pommes en quartiers en enlevant la peau et les pépins. Coupez chaque quartier en 2 pour faire 8 morceaux par pomme. Faites-les dorer doucement à la poêle dans 30g de beurre en les retournant régulièrement pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire à feu vif les boudins noirs dans une autre poêle dans le restant du beurre. Une fois saisis sur toutes les faces, faites-les cuire à feu modéré pour ne pas éclater le boyau.

Salez et poivrez les pommes et les boudins. Présentez les boudins noirs entourés de pommes.

L'astuce du chef
Le choix des pommes à cuire est important. N’hésitez pas à mélanger les types de pommes : leur goût et texture se combineront avec bonheur dans cette recette. En complément, vous pouvez servir ce boudin avec une purée de pommes de terre maison. Les amateurs se régaleront.

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