Recette de petit salé aux...

Recette de petit salé aux lentilles facile

Le petit salé facile et délicieux avec ses lentilles moelleuses et fondantes, c'est tout simplement bon

Pour une recette encore plus délicate, nous vous recommandons l'usage du lentillon de Champagne, qui apportera toute sa finesse à votre plat.

1 h 50 minutes
Préparation  : 
20 minutes
Cuisson  : 
1 h 30 minutes
Personnes  : 
6

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Recette de petit salé aux lentilles facile Ingrédients
  • Ingrédients et viandes pour petit salé

  • 1 petit salé de porc demi-sel de 600g
  • 250g de lentilles
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 30g de beurre
  • 2 clous de girofles
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson du petit salé facile et délicat

Faites cuire la viande dans un grand volume d'eau avec le thym, une feuille de laurier et le poireau pendant 1 heure 30 environ.

Au bout d'une heure, coupez les carottes et l'oignon en petits morceaux. Dans une autre casserole, faites revenir les carottes et l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes pour les colorer.

Versez les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 minutes.

Égouttez la viande et les lentilles et présentez l'ensemble dans un plat.

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