RECETTES
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Côte de veau française premium détalonnée manchonnée 500-700g
Provenant d'une filière d'excellence en Dordogne, ce veau a bénéficié d'un élevage raisonné d'un minimum de 15 jours sous la mère.
Coupée par nos maîtres bouchers, cette côte premium bien épaisse gardera tout son moelleux et sa jutosité lors de la cuisson.
Quel vin avec la côte de veau ?
Si vous choisissez de la cuire à la poêle ou en sauce, nous vos recommandons un vin blanc de Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
Au barbecue, on optera pour un vin rouge de Bourgogne Pinot Noir Maison Louis Verjon 2019.
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