RECETTES
Des produits traditionnels ancestraux réédités par un chef étoilé italien
Lors d'un voyage dans les Appennins, nous avons découvert les produits "Amerigo 1934", issus d'une vénérable maison de Savigno.
Ces produits traditionnels de l'Emilie Romagne sont servis depuis 70 ans dans le restaurant La Dispensa di Amerigo, 1 étoile au Guide Michelin.
Devant leur succès, son chef et patron, Alberto a lancé il y a quelques années une collection de produits d'épicerie fine à base des meilleurs ingrédients saisonniers de la région.
Ses "Carciofini", petits artichauts cueillis frais en Sardaigne, sont un de ses produits phares, avec un croquant et un goût inégalés.
Prix
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2 articles
Élaboré en Italie
8,50 € /pièce
(40,48 € /kg)
