Ces produits traditionnels de l'Emilie Romagne sont servis depuis 70 ans dans le restaurant La Dispensa di Amerigo, 1 étoile au Guide Michelin.
Devant leur succès, son chef et patron, Alberto a lancé il y a quelques années une collection de produits d'épicerie fine à base des meilleurs ingrédients saisonniers de la région et un fameux vinaigre balsamique.
Produit phare de la maison, les petits artichauts "Carciofini" en italien, sont cueillis frais en Sardaigne, offrent un croquant et des saveurs inégalées.