Caviar de France

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"Le meilleur du caviar français,
produit en Aquitaine dans les conditions de la vie sauvage,
à maturation optimale pour une saveur sublimée.
"

Caviar de France carte
Caviar de France en situation

Première maison à avoir produit du caviar français

Caviar de France maîtrise sa production, de la naissance des alevins à leur élevage dans une eau idéale, leur alimentation naturelle sans traitement antibiotiques, à l'extraction et la maturation du caviar.

Un caviar français, justement maturé pour une saveur sublimée !

Au cœur du bassin d'Arcachon, des esturgeons de type Acipenser Baeri sont élevés dans des bassins d'eau pure alimentés par une rivière naturelle en cycle ouvert, de manière durable et responsable.

Cette espèce offre un caviar proche du Sevruga, avec une pointe gustative d'Osciètre.

Après 10 ans de croissance, les femelles sont affinées 1 mois et demi sur fond sableux dans une eau pure puisée à 230m de profondeur, afin d'écarter tout goût de terre du produit final.

Bassin d'Arcachon
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Prix

  • 69,00 € - 115,00 €

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