Le Wagyu du Japon

Origine Japon

"Invitation au voyage avec cet authentique Wagyu, boeuf élevé au Japon, au persillage, à la tendreté et la saveur incomparables !"

Japon carte
Entrecôte de boeuf Wagyu

il est fameux dans le monde entier pour la qualité de sa viande !

De race "Wa" (qui signifie d'origine japonaise) "Gyu" (qui signifie bœuf), on trouve aussi sous l'appellation "bœuf de Kobe" quand il vient de la ville japonaise du même nom.

En direct du Japon, un authentique Wagyu à déguster chez Carré de boeuf !

Le Wagyu possède une capacité étonnante à diffuser un gras subtil libérant des saveurs complexes, aux notes de caramel ou encore de beurre cru.

Pour son entrecôte, Carré de boeuf a choisi le taux d'engraissement 9+ qui offre un marbré de rêve, un fondant exceptionnel et une grande richesse de saveurs.

Une viande pour grands amateurs !

Boeuf Wagyu du Japon

Wagyu en fondue, légumes croquants, bouillon de boeuf aux morilles comme un dashi

Cliquez ici pour découvrir cette magnifique recette

Une magnifique entrecôte de boeuf Wagyu du Japon cuisinée selon des influences asiatiques dans un bouillon de boeuf, corsé du jus de morilles par @evetavernier pour Carré de boeuf.

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