

Issu de races japonaises de boeuf (dont fait partie le boeuf de Kobé), le Wagyu possède une étonnante capacité à diffuser un gras subtil qui libère des saveurs complexes comme le caramel ou le beurre cru.
Pour cette entrecôte, nous avons choisi une pièce du plus haut grade, 5 (BMS, marbrure de boeuf entre 8 et 12) qui révèle un marbré de rêve, un fondant exceptionnel et une richesse de flaveurs.
Une viande d'exception pour les grands amateurs.
Nous vous recommandons un Côte-Rôtie Domaine Jasmin.
Invitation au voyage avec cet authentique Wagyu, boeuf élevé au Japon, au persillage, à la tendreté et la saveur incomparables !
En savoir plus...65,36 € /kg
(maximum 91,50 € /pièce)