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RECETTES
Entrecôte de boeuf Wagyu japonais Grade 5 200-300g
Issu de races japonaises de boeuf (dont fait partie le boeuf de Kobé), le Wagyu possède une étonnante capacité à diffuser un gras subtil qui libère des saveurs complexes comme le caramel ou le beurre cru. Pour cette entrecôte, nous avons choisi une pièce du plus haut grade, 5 (BMS, marbrure de boeuf entre 8 et 12) qui révèle un marbré de rêve, un fondant exceptionnel et une richesse de flaveurs. Une viande d'exception pour les grands amateurs.
Quel vin avec l'entrecôte de boeuf Wagyu japonais ?
Pour sublimer cette expérience gustative unique, nous vous suggérons d'accompagner cette entrecôte avec un vin à la hauteur de sa grandeur.
Nous vous recommandons chaleureusement un Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Pointu rouge, un vin d'exception qui complétera à merveille les saveurs raffinées de cette entrecôte de bœuf Wagyu japonais.
Origine : Japon
Boeuf "Wagyu" du Japon
Invitation au voyage avec cet authentique Wagyu, boeuf élevé au Japon, au persillage, à la tendreté et la saveur incomparables !
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