RECETTES
Les valeurs de la coopérative depuis 1893
Le lait de chèvre collecté par Laitière de la Sèvre est utilisé cru, additionné de ferments lactiques et d’une légère dose de présure afin de permettre une lente coagulation du lait. Ce savoir-faire ancestral a permis d’obtenir des médailles depuis 1902.
Depuis sa naissance en 1893, d’une petite coopérative laitière à Celles-sur-Belle au lieu-dit La Vée, la marque Sèvre & Belle a bien évolué.
La qualité de leurs produits est directement liée au respect de processus de fabrication ancestraux, qu'ils pratiquent depuis 1893. La production, certifiée IFS niveau supérieur, se base sur 55 producteurs de lait de chèvre. Leur lait local est garanti sans OGM et provient d'un rayon de 50 km autour de la laiterie. Ses fromages de chèvre ont été maintes fois primés aux Concours Général Agricole de Paris.
8 articles
5,50 € /pièce
(36,67 € /kg)5,50 € /pièce
(36,67 € /kg)5,50 € /pièce
(36,67 € /kg)
