RECETTES
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Andouille au lard 1/2 porc français 140-200g
Pour les vrais amateurs de charcuterie cette andouille est incomparable de gourmandise.
Avec son cœur de poitrine de porc fumée, l'andouille au lard offre une saveur plus douce qui la fait apprécier de tous.
Tranchée en rondelles elle met en couleur toute assiette de charcuterie ou assiette anglaise.
Quel vin avec l'audouille au lard ?
Avec l'andouillle, on privilégie généralement un vin blanc sec de Bourgogne qui va ramener de la fraîcheur et compenser el gras de la charcuterie.
On opte pour un Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
Si vous préférez le vin rouge, le Bourgogne Pinot Noir Maison Louis Verjon 2019 sera idéal.
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