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Souvent appelée la Reine des olives, l’olive de Kalamata est reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable.
Marinée pendant 5 à 6 semaines dans l’huile d’olive grecque vierge-extra Kalios, elle est presque confite.
Un échange subtil se produit entre l’huile et l’olive : l’huile d’olive apporte du parfum à l’olive, et à l’inverse, l’olive apporte à l’huile un goût plus prononcé, proche du fruité noir.
Huiles d'olive parrainées par de grands chefs, olives, crèmes d'olives, et herbes des montagnes grecques, produites selon une tradition séculaire
En savoir plus...12,90 € /pièce
(64,50 € /kg)