Recette de poulet au saté et lait de coco

• Ingrédients pour cuisiner un poulet au saté et au lait de coco

• 4 blancs de poulet de 150g chacun
• 1 brique de 200ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de mélange saté
• Quelques feuilles de coriandre
• 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation et cuisson du poulet coco au saté

Sortez votre viande du réfrigérateur une heure avant de cuisiner.

Découpez vos blancs de poulet en gros cubes. Faite chauffer une poêle et versez 2 cuillères à soupe d’huile. Déposez le poulet et laissez-le dorer quelques minutes dans la poêle.

Versez le lait de coco sur les morceaux sans les recouvrir pour qu'ils continuent de cuire doucement. Retournez-les régulièrement et au bout de 10 mn et versez le saté. Mélangez deux à trois fois l'ensemble, déposez la coriandre grossièrement ciselée dessus et servez.

L'astuce du chef

Pour accompagner votre poulet au saté et lait de coco

Pour accompagner, préparez un riz thaï qui mettra une touche finale à cette association de saveurs.