

Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive, posez les blancs de poulet dans la poêle, côté peau en dessous et faites-les dorer à feu moyen.
Retournez-les, ajoutez les champignons et les lardons et faites cuire 10 à 12 minutes en mélangeant très régulièrement et en retournant les blancs de poulet de temps en temps.
Ajoutez les graines de sésame 2 minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez, versez le jus de citron, portez à ébullition, mélangez bien pour déglacer le fond de la poêle et servez chaud.