Recette de filet mignon de...

Recette de filet mignon de porc au sirop d'érable

Vous cherchez une recette le porc au caramel facile ? Testez le filet mignon de porc au sirop d'érable

15 minutes
Préparation  : 
5 minutes
Cuisson  : 
10 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché
J'achète mon filet mignon de porc français

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Merci pour cette recette proposée par @cricrilespetitesdouceurs !
Recette de filet mignon de porc au sirop d'érable Ingrédients

  • Ingrédients pour cuisiner du porc caramélisé au sirop d'érable

  • 1 filet mignon de porc d’environ 450g
  • 5cl de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de pâte miso
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • Piment d'Espelette
Préparation

Préparation et cuisson du filet mignon de porc caramélisé au sirop d'érable

Cette recette a été réalisée pour Carré de boeuf par @cricrilespetitesdouceurs

Parer le filet mignon de porc si nécessaire.
Chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
Couper le filet mignon en 4 portions pour écourter la cuisson
Déposer les morceaux de viande dans la poêle et les dorer sur chaque face.

Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant ensemble le sirop d’érable, la pâte miso et le vinaigre de riz. Assaisonner légèrement en piment.
 
Lorsque la viande est pratiquement cuite, verser la sauce sur celle-ci et bien napper les morceaux.
Stopper rapidement la cuisson.
Servir la viande nappée de sauce à l’érable.

L'astuce du chef

Vous pouvez accompagner cette recette sucrée-salée de quelques crudités, ou encore d'un beau riz noir à la saveur de pain sortant du four.

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