filet de lotte petit bateau x2 800g-1kg

Appréciée pour sa chair ferme et délicate, la lotte est un poisson raffiné au goût subtil et légèrement sucré. Ces filets issus de la pêche petit bateau se distinguent par leur fraîcheur et leur texture dense, qui garde tout son moelleux à la cuisson. Sans arêtes, la lotte est simple à préparer et s’adapte à de nombreuses recettes. Elle peut être poêlée, rôtie au four, cuisinée en sauce au curry ou au vin blanc, ou encore mijotée dans une bourride ou un court-bouillon. Son parfum fin et discret se marie parfaitement avec des légumes de saison, du riz parfumé ou des pommes de terre fondantes. Et pour la saison fraîche, elle révèle toute sa gourmandise associée à la choucroute de la mer – à retrouver dans notre Carré Box Choucroute de la mer premium.