Recette de jambonneau au cidre et aux deux pommes

 

Recette de jambonneau au cidre et aux deux pommes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de jambonneau au cidre et aux pommes
Pour : 6 personnes

3 jambonneaux de 700 g
12 pommes de terre type ratte
4 pommes fruit type chanteclerc ou Royal Gala
1,5 litre de cidre
2 c. à soupe d'huile
50 g de beurre
Sel et poivre du moulin



Préparation de la recette de jambonneau au cidre et aux pommes

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir les jambonneaux sur toutes les faces. Une fois bien dorés, baissez le feu et versez le cidre. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h 30.

30 minutes avant la fin de la cuisson, épluchez et pelez les "pommes-fruit", coupez-les en demi quartiers et citronnez-les. Gardez-les de cotés. 20 minutes avant la fin de cuisson, épluchez les pommes de terre et les faire cuire avec la viande dans la cocotte. 10 minutes avant la fin de cuisson, faîtes dorer les "pommes-fruit" citronnées dans une poêle avec le beurre.

Présentez les jambonneaux dans un plat chaud en les entourant des pomme de terre et des pommes-fruit bien dorées, et arrosez le tout du jus de cuisson.


Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne
Une recette de jambonneau au cidre notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


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