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RECETTES
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Camembert au lait cru moulé à la louche 250g
Ce camembert de Normandie traditionnel au lait cru moulé à la louche est une tradition à lui seul.
Chez Isigny Sainte-Mère, nul ne l’ignore, l’or blanc c’est son lait ! Et c’est cette formidable matière première qui permet de produire un camembert, qui lors de son affinage, ne cessera de s’enrichir d’une belle couleur et de s’étoffer d’un parfum généreux…
Quel vin avec ce camembert à la louche?
Les tanins s'accordant mal avec la saveur des produits laitiers, nous vous recommandons de déguster votre camembert accompagné d'un vin blanc rond et fruité comme notre Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO, ou un vin rouge fruité et léger comme le Saumur-Champigny Source du Ruault.
Isigny-Sainte-Mère
Sur un terroir océanique de 35 km² qu'on croirait fait pour la production laitière, une coopérative traditionnelle qui appartient aux producteurs et travaille leur lait frais selon les règles de l'art.
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