Recette de saucisse grillée sauce au vin

 

Recette de saucisse grillée sauce au vin

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de saucisse grillée sauce au vin
Pour : 4 personnes

4 saucisses aux oignons de 125 g chacune
150 g d'échalotes
40 cl de vin rouge corsé
20 cl de fond de veau (bouillon cube)
40 g de beurre
1 branche de thym frais
Sel et poivre du moulin





Préparation de la recette de saucisse grillée sauce au vin

Pelez et hachez les échalotes. Déposez-les dans une casserole avec le vin rouge et le thym. Portez à ébullition pour faire réduire des deux tiers. Ajoutez le fond de veau. Salez et poivrez. Laissez réduire le tout 15 minutes sur feu moyen pour obtenir une sauce onctueuse.

Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Faites griller les saucisses doucement pendant 15 minutes.

Pour terminer la sauce, incorporez la moitié du beurre en fin de cuisson en fouettant.

Servez les saucisses et la sauce séparément pour que chacun se serve à sa convenance.


Commentaire du chef sur cette recette

Pourquoi se priver du plaisir simple d'une bonne saucisse, surtout si elle est proposée avec une bonne sauce comme cette classique sauce marchand de vin. Les viandes de cette recette sont vendues dans notre boucherie en ligne

Une recette de saucisse grillée sauce au vin notée 5 sur 5 selon 1 avis et proposée par


Imprimer cette recette de saucisse grillée sauce au vin

Commander les ingrédients de la recette

  1. saucise nature

    Saucisse nature x2

    2 pièces de 125 g chacune
    Viande francaise

    Viande française

    Saucisse de porc nature préparée par notre charcutier-éleveur situé dans le Perche: à savourer avec toute sorte de purée ou de légumes comme accompagnement
    En savoir plus
    4,75 €
    19,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
  2. saucisse aux oignons

    Saucisse aux oignons x2

    2 pièces de 125 g chacune
    Viande francaise

    Viande française

    Saucisse de porc aux oignons et persil préparée par notre charcutier-éleveur situé dans le Perche: à savourer avec toute sorte de purée ou de légumes comme accompagnement
    En savoir plus
    4,75 €
    19,00 €/kg
    Ajouter les articles au panier
Produit ajouté au panier