Recette de hamburger maison

Recette de hamburger maison

hamburger ou cheesebruger, rien de meilleur que le fait maison

20 minutes
Préparation  : 
10 minutes
Cuisson  : 
10 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché

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Recette de hamburger maison Ingrédients
  • Ingrédients pour cuisiner des hamburgers maison

  • 4 steaks hachés de bœuf de 180 g chacun
  • 4 pains ronds pour hamburger (buns)
  • 10 g de beurre
  • 1 oignon rouge
  • 1 tomate
  • 4 feuilles de salade
  • 1 gros cornichon type malossol
  • 4 tranches de cheddar
  • sauce moutarde
  • sauce ketchup
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson des hamburgers maison

Sortez les steaks hachés du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson.

Faites fondre le beurre dans une poêle chaude et posez les steaks à griller 4 minutes de chaque coté dans la poêle, une fois le beurre fondu.

Pendant ce temps, pelez l’oignon et tranchez-le en lamelles fines. Coupez la tomate et le gros cornichon en tranches fines également.

Coupez les pains ronds en 2 et passez-les au grille-pain.

Salez et poivrez les steaks une fois cuits.

Composez les hamburgers en assemblant successivement le pain rond, le steak, la tranche de cheddar, les rondelles de tomate, de cornichon et d’oignon, la salade.

Laissez chacun assaisonner à sa convenance avec le ketchup et la moutarde avant de refermer le tout avec le pain du dessus.

L'astuce du chef

Comment accomoder et accompagner des hamburgers maison

Cette recette de hamburger maison est une version standard du genre. Vous pouvez laisser libre cours à l’ajout de condiments ou à l’assaisonnement en proposant par exemple une sauce mayonnaise ou béarnaise. L'accompagnement de frites est quasi obligatoire, même si une salade verte serait plus raisonnable.

Pour réaliser très simplement notre recette de frites maison : épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d’1 cm d’épaisseur, puis en bâtonnets. Rincez-les et séchez-les au torchon. Arrosez les frites d’huile, salez, poivrez et mélangez bien. Étalez vos frites sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes à 220°C. Si vos frites prennent une couleur trop dorée à mi-cuisson, réduisez la température du four.

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