RECETTES
Recette de blanquette de veau à l'ancienne
Recette blanquette de veau : notre authentique blanquette de veau recette traditionnelle
Cette recette de blanquette de veau, c'est celle de Madeleine, notre experte en recettes traditionnelles.
La blanquette de veau est un plat classique de la cuisine française qui est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Ce plat est préparé avec de la viande de veau tendre, des légumes frais et une sauce veloutée qui est souvent enrichie de crème fraîche.
La blanquette de veau est composée de viande cuite dans un bouillon aromatisé, d’une sauce blanche, accompagnée de légumes comme l'oignon, les carottes, les champignons, le poireau et le céleri. La cuisson de la viande est importante car elle permet de cuire la viande en douceur et de la rendre tendre et savoureuse.
En plus d'être délicieuse, la blanquette de veau est également un plat très nutritif. La viande de veau est une excellente source de protéines, de fer et de vitamines B, tandis que les légumes ajoutent une dose supplémentaire de vitamines et de fibres à ce plat.
Blanquette de veau facile ?
Presque, car si vous suivez bien les étapes, vous résussirez à coup sur sa recette de la blanquette de veau et vous la noterez dans vos tablettes.
Blanquette de veau rapide ?
Oui et non, car elle est rapide à faire avec seulement 15 minutes de préparation, mais si vous soulez qu'elle soit bonne, il vous faudra la mijoter une bonne heure !
1 h 30 minutes
- Préparation :
- 15 minutes
- Cuisson :
- 1 h 15 minutes
- Personnes :
- 8
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Ingrédients
Préparation
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