Recette de sauté de veau...

Recette de sauté de veau aux carottes

Veau aux carottes : la recette la plus facile pour faire manger des carottes aux enfants

Cette recette de sauté de veau est une délicieuse et très simple façon de proposer des carottes à un large public. Le secret de la réussite réside dans la caramélisation des carottes avec la viande de veau.

1 h 15 minutes
Préparation  : 
15 minutes
Cuisson  : 
1 h
Personnes  : 
4
Très facile
Abordable

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Recette de sauté de veau aux carottes Ingrédients
  • Ingrédients pour cuisiner un sauté de veau aux carottes facile et savoureux

  • 800g de blanquette de veau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 800g de carottes
  • 30g de beurre
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson du sauté de veau aux carottes

Coupez les carottes en rondelles et hachez les oignons. Réservez dans un plat ou une assiette.

Farinez les morceaux de veau. Mettez le beurre dans une cocotte et faites revenir vivement les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils deviennent d'une belle couleur dorée.

Rajoutez les carottes et les oignons hachés. Une fois le tout bien sauté, versez le verre de vin. Ajoutez le thym, le laurier, salez, poivrez, couvrez la viande avec 1 verre d'eau. Laissez cuire environ 1 heure à feu doux.

L'astuce du chef

Une fois servi, certains apprécient de pouvoir accommoder le veau de moutarde.

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