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Boudin noir aux oignons...

Boudin noir aux oignons brasse LPF 500g

Une charcuterie traditionnelle qui se marie à merveille avec la pomme… pomme de terre mais aussi pomme fruit.
Notre partenaire Charcutier commence par faire rissoler lentement des oignons frais en marmite.
On y ajoute en fin de cuisson des épices et du gras de porc, le mélange qui va donner tout son goût au boudin.
Le sang est intégré à ce mélange qui va ensuite être poussé dans un boyau naturel.
Ce boudin noir aux oignons est présenté en mini brasse.
Grillé, il s'accompagne de purée de pommes de terre et de compote de pommes.
Tel quel il peut aussi se déguster froid en entrée : fameux !

Quel vin avec le boudin noir aux oignons ?

Nous vous recommadons un bon vin du rhône pour ses tanins gourmands et ses saveurs fruitées et épicées, le Côtes du Rhône "Secret de Famille".

Le Porc Français
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Se conserve 4 jours au réfrigérateur dans son emballage, produit frais, peut aussi être congelé.
Griller 15 minutes à la poêle à feu modéré en retournant régulièrement.
Oignons 35%, sang de porc, gras de porc, couenne de porc, saindoux, sel, poivres. Enveloppe : boyau naturel de porc. Porc Origine France.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
1153
Énergie (KCAL)
276
Matières grasses
24.3
Dont acides gras saturés
9.3
Glucides
4.4
Dont sucres
2.27
Protéïnes
9.87
Sel
1.12
Jean Brient, ZÀ Les Fontenelles, 35310 Mordelles, France.
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Recettes Boudin noir aux oignons brasse LPF 500g

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