Canard à l'orange, manchon x2 - boucherie en ligne de vente de canard, foie gras de canard,magrets de canard, filets de canard, roti de canard, canard et canette préparés façon traiteur expédié en colis volaille, livraison express gratuite

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paupiette de canard à l'orange

9,50 €
21,60 €/kg

Paupiette de canard à l'orange x2

2 pièces de 220 g chacune

Manchon de canard désossé, farci à la chair de volaille et aux oranges : une recette typique de canard sans préparation ni carcasse, servi en individuel

Origine

Canard de barbarie français, farce de volaille, orange fraîche, barde

Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé

Préparation Cuire 50 minutes au four ou 1 heure à la cocotte

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Trucs & Astuces

Découper le rôti sur la planche

Ne pas disposer les tranches d'un rôti au fûr et à mesure sur un plat : elles refroidissent trop vite. Tout découper sur la planche et les placer d'un seul coup sur le plat de service chaud

Réussir la sauce du rôti de volaille

Pour garantir le moelleux du rôti de volaille et obtenir une bonne sauce en fin de cuisson (au four ou en cocotte), ajouter un grand verre d'eau avec si possible un bouillon de volaille fondu.

Sortir la viande du réfrigérateur

Toujours sortir la viande du réfrigérateur 1 a 2 heures avant de la cuire ; un petit séjour sur un radiateur peut remplacer un éventuel oubli.

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