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RECETTES
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Rôti d'épaule d'agneau ficelle 900g-1,2kg
Préparé à partir d’une épaule d’agneau soigneusement ficelée, ce rôti séduit par sa chair tendre et parfumée.
Sa texture fondante et son goût délicat, légèrement relevé de notes aromatiques, en font une pièce idéale pour les repas conviviaux.
À la cuisson, il libère des arômes généreux qui rappellent les plats mijotés d’antan.
Facile à préparer, il se rôtit au four avec des herbes et de l’ail, ou se mijote doucement en cocotte pour conserver tout son moelleux.
Il convient parfaitement pour régaler une tablée familiale.
À accompagner de légumes rôtis, pommes de terre fondantes ou gratins, il s’associe aussi très bien à un vin rouge léger ou un rosé de caractère.
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