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Ferme, moelleuse et juteuse, la saucisse de Montbéliard, protégée par IGP, se distingue d'abord par sa couleur ambrée et tachetée et par sa peau fine.
À la coupe, elle dévoile un gros grain de hachage et en bouche, elle révèle des arômes fumés, parfumés et légèrement poivrés.
Idéal pour une personne, ce format de 175g est très pratique car il permet de servir la saucisse de Montbéliard entière.
De plus, le conditionnement sous vide permet une meilleure conservation.
La saucisse de Montbéliard s'apprécie accompagnée d'un vin rouge plutôt sec, ou un bon vin rosé.
Nous vous recommandons un Côtes du Rhône "Secret de Famille" ou le Côte de Provence rosé M Minuty.
La saveur de la charcuterie franc-comtoise, sublimée par le fumage traditionnel montagnard en "tuyé".
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