
Girolle séchée 40g
La girolle également appelée chanterelle ciboire pousse dans les forêts claires de chêne.
Avec son chapeau jaunâtre en forme d'entonnoir et sa chair blanc crème elle a une saveur délicieusement fruitée : à prévoir dans la préparation des farces ou des sauces.
50g de girolles séchées seront équivalentes à 175g de girolles fraiches.