La cuisse de poulet est aussi savoureuse rôtie que fricassée ou mijotée, nous avons concocté pour vous 18 idées recettes de cuisses de poulet pour les cuisiner.
La girolle également appelée chanterelle ciboire pousse dans les forêts claires de chêne. Avec son chapeau jaunâtre en forme d'entonnoir et sa chair blanc crème elle a une saveur délicieusement fruitée : à prévoir dans la préparation des farces ou des sauces. 50g de girolles séchées seront équivalentes à 175g de girolles fraiches.
Le mélange de champignons doit tremper au minimum une nuit (12h) dans 5 fois son poids en volume d’eau à une température idéal de 4°C. Après réhydratation, vous pouvez les utiliser comme des champignons frais
Girolles 100%
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie (KJ)
870
Énergie (KCAL)
208
Matières grasses
3.7
Dont acides gras saturés
0.7
Glucides
13.6
Dont sucres
0.5
Protéïnes
18.3
Sel
0.04
Champiland, 390 rue Joseph Lacoste, 40990 Herm, France.
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