Recette de bavette d'aloyau...

Recette de bavette d'aloyau au saté

Un sauté de boeuf asiatique facile et rapide, prêt d'un coup de baguette

Le saté est un mélange de saveurs d'Asie du Sud-Est, très répandu en Indonésie et utilisé pour enrober les brochettes de volaille ou de boeuf. Il est composé d'oignons, de tomates, crevettes, cacahuètes et piments. Cette petite poudre fond une fois mélangée à une sauce et lui donne une belle couleur rouge-orangée.

20 minutes
Préparation  : 
10 minutes
Cuisson  : 
10 minutes
Personnes  : 
2
Facile
Abordable
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Recette de bavette d'aloyau au saté Ingrédients

  • Ingrédients pour cuisiner un boeuf sauté sauce soja, oignons et saté

  • 2 bavettes d'aloyau
  • Une noisette de beurre
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 bonne cuillère à soupe de mélange saté (ou satay)
  • Coriandre en feuilles
  • Poivre du moulin
Préparation

Préparation et cuisson du sauté de boeuf aux oignons sauce soja et saté

Découpez les bavettes en morceaux, l'oignon et la tomate en cubes.

Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre puis faites revenir les oignons, puis les morceaux de bœuf. Ajoutez le Nuoc Mam et mélangez. Saupoudrez le mélange saté.

Baissez un peu le feu et laissez mijoter quelques minutes encore au chaud. Pendant ce temps, mélangez la tomate avec la coriandre hachée. N'assaisonnez pas, juste des herbes, c'est frais...

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