Petit salé aux lentilles facile

Recette de petit salé aux lentilles facile, une des délicieuses recettes de porc demi-sel proposée par Carré de bœuf

1 h 50 minutes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
1 h 30 minutes
Personnes :
6
Très facile
Bon marché

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Petit salé aux lentilles facile Ingrédients
  • 1 palette de porc demi-sel de 600 g
  • 1 poitrine de porc demi-sel de 400 g
  • 250 g de lentilles
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 30 g de beurre
  • 2 clous de girofles
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre du moulin
Préparation
Faites cuire les viandes dans un grand volume d'eau avec le thym, une feuille de laurier et le poireau pendant 1 heure 30 environ.Au bout d'une heure, coupez les carottes et l'oignon en petits morceaux. Dans une autre casserole, faites revenir les carottes et l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes pour les colorer. Versez les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 minutes.Égouttez la viande et les lentilles et présentez l'ensemble dans un plat.
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