Tommette fermière aux fleurs au lait cru des Vosges 1/4 300-400g

Cette délicieuse tommette aux fleurs sauvages est un fromage artisanal au lait cru de vache, fabriqué dans les Vosges.
Sa croûte humide est joliment ornée de pétales de fleurs comestibles – mauve, bleuet, carthame, rose, souci, trigonelle bleue – qui lui donnent un visuel coloré et un caractère unique.
Sa pâte jaune ivoire, dense et homogène, développe des arômes doux et légèrement floraux, encore plus marqués si on la savoure avec la croûte.
En bouche, la texture est souple et fondante, avec une belle longueur aromatique.

À déguster sur un plateau de fromages, avec du pain de campagne, un chutney, quelques noix, ou en touche élégante dans une salade, un brunch ou un apéro dînatoire.