Le Fermier à la truffe noire Tuber Melanosporum 3% au lait cru ±700g

Délicatement garni d’une préparation à base de truffe noire Tuber Melanosporum, ce fromage au lait cru s’impose comme une véritable pièce d’exception.
Inspiré du brie fermier traditionnel, il marie la douceur de sa pâte onctueuse aux arômes puissants et boisés de la truffe.
Sa croûte blanche et fleurie renferme une texture souple, fondante et généreuse, où se mêlent les notes de noisette du lait cru et les parfums intenses de sous-bois.

Affiné pendant 5 à 6 semaines, puis garni d’une crème de Brillat rehaussée de fines lamelles de truffe noire, il offre un équilibre parfait entre élégance et caractère.
Idéal pour les grandes occasions, il se savoure simplement sur un plateau de fromages, accompagné d’un champagne ou d’un vin blanc sec, ou s’invite dans des recettes raffinées : feuilleté, risotto, ou pommes de terre au four.

Un fromage rare, à la fois fondant, persistant et inoubliable.