Rôti de porc boulangère au four

Recette de rôti de porc au four facile, une des délicieuses recettes de porc proposée par Carré de bœuf

1 h 15 minutes
Préparation  : 
15 minutes
Cuisson  : 
1 h
Personnes  : 
6
Facile
Bon marché

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Rôti de porc boulangère au four Ingrédients
  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 5 oignons roses
  • 3 brins de sauge
  • 3 brins de thym frais
  • 3 brins de romarin
  • 8 pommes fruit à cuire
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Placez le rôti dans un grand plat à four, salez et poivrez-le; nappez-le de miel et parsemez-le de beurre. Glissez le plat au four pour 10 minutes.

Ajoutez ensuite, les oignons pelés et coupés en quatre en les mélangeant au jus de cuisson ainsi que les brins de sauge, de thym et de romarin; versez 1 verre d'eau dans le fond du plat et enfournez de nouveau pour 30 minutes de cuisson en arrosant la viande toutes les 10 minutes.

Ce temps passé, ajoutez les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers autour de la viande; mélangez-les bien au jus de cuisson et poursuivez la cuisson 20 minutes.

À la sortie du four, servez la viande coupée en fines tranches avec sa garniture et son jus de cuisson.

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