

4 côtes de veau en une très belle pièce.
Sa chair à grain fin et le persillé des côtes distille une discrète odeur de crème et un subtil goût de noisette.
Une pièce unique pleine de génie.
Sur un carré de veau rôti au four, nous vos recommandons un vin rouge de Bourgogne Pinot Noir Domaine Rossignol-Février BIO ou un vin blanc de Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.