Paleron de boeuf Blonde d'Aquitaine pour bourguignon 800-900g

Ce Paleron de boeuf Blonde d'Aquitaine est un morceau de viande issu de l'épaule.
C'est une viande particulièrement savoureux et tendre, qui parfait pour préparer le fameux Bourguignon de boeuf.
Le paleron de boeuf est souvent utilisée pour les plats mijotés, car la viande est riche en collagène, ce qui la rend particulièrement tendre après une longue cuisson.

Quel vin utiliser en cuisine et servir avec mon paleron de boeuf ?

Pour préparer un bourguignon avec du paleron de bœuf Blonde d’Aquitaine, un vin rouge souple et chaleureux accompagnera parfaitement la cuisson longue et les saveurs riches de la viande. Pour un accord simple et efficace, le Côtes du Rhône Domaine La Guintrandy BIO offre des arômes de fruits rouges et d’épices qui se marient harmonieusement au plat mijoté. Pour la dégustation, le Luberon Grand Marrenon AOC rouge apporte structure et profondeur, rehaussant la richesse du bourguignon.

Origine : France