 gibier.jpg)
 choucroute-3.jpg)
.jpg)
RECETTES
- -20%
Râble de lapin 300-400g
Cette viande du râble de lapin, avec sa teinte rose pâle et sa maigreur bien équilibrée, attire l'attention.
Riche en protéines de qualité, elle est faible en gras, en faisant ainsi un choix sain et équilibré pour ceux qui apprécient les viandes tendres et savoureuses.
Il charme par sa saveur subtile et sophistiquée, évoquant douceur et caractère.
Comparable en douceur au poulet, il dévoile aussi des notes singulières qui lui sont propres.
Une symphonie de saveurs s'entremêle en harmonie, où la finesse prédomine, permettant à chaque élément de briller sans éclipser les autres.
Sa texture, également d'une importance capitale, est un équilibre délicat entre tendresse et fermeté subtile.
Les fibres délicates de la chair se fondent presque en bouche, créant une expérience gustative à la fois apaisante et subtile.
Chaque bouchée est une caresse pour les papilles, une expérience sensorielle sans égale.
Quel vin avec mon râble de lapin ?
Imaginez un râble de lapin nappé d'une sauce onctueuse et crémeuse, un tableau de textures et de saveurs qui s'entremêlent dans une danse gourmande.
À ses côtés, le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin se présente en ambassadeur du terroir bourguignon.
Ses notes minérales et sa fraîcheur, caractéristiques du Chardonnay cultivé dans cette région, viennent enlacer la viande avec élégance.
Les arômes subtils de pomme verte et d'agrumes se marient avec la douceur de la sauce, créant une symphonie gustative où chaque élément trouve sa place.
Pour ceux qui préfèrent l'intensité d'un vin rouge, le râble de lapin sauté ou rôti s'accorde à merveille avec notre suggestion : le Luberon Grand Marrenon AOC rouge offre profondeur et élégance, mettant en valeur les arômes subtils du lapin tout en conservant l’équilibre du plat.
