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RECETTES
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Poulet de Bresse AOP PAC 1.4-1.7kg
Élevé en plein air au cœur de la Bresse et reconnu par l’AOP, ce poulet d’exception offre une chair fine, ferme et juteuse, au goût délicat et légèrement beurré.
Nourri au maïs blanc local et élevé plus longuement que les volailles standard, il développe une texture soyeuse et une saveur subtile, relevée de notes de noisette.
Sa peau naturellement blanche devient dorée et croustillante à la cuisson, tandis que sa viande reste moelleuse et savoureuse, idéale pour illuminer les repas de fête.
À rôtir entier au four, arrosé de son jus ou badigeonné de beurre.
Peut être farci (marrons, herbes fraîches, citron, ail confit).
Convient également très bien à une cuisson basse température pour sublimer son moelleux. Parfait avec des légumes d’hiver rôtis, une purée de céleri ou de pommes de terre, des marrons, des champignons poêlés ou un gratin dauphinois.
Une volaille festive pour un repas raffiné mais accessible.
Livré prêt à cuire (car nos bouchers l'auront vidé et préparé pour vous avant expédition), le poulet de Bresse est succulent, diététique, facile à cuisiner et sa saveur est garantie! (voir photo 2)
Volaille de Bresse
Les fameuses volailles de Bresse, roulées ou non, stars des fêtes de fin d'année
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