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Fromage le plus corsé de Suisse, l'Appenzeller est produit dans les montagnes du pays d'Appenzell.
Affiné 6 à 8 mois, il tire son goût de plusieurs brossages hebdomadaires avec une saumure de plantes à la recette secrète, appelée sulz.
Très aromatique sur un plateau de fromages, il apporte un fruité exceptionnel à vos fondues.
Avec l'Appenzeller comme avec la fondue, nous vous recommadons un bon vin blanc sec pour contrebalancer le gras du fromage, le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.
6,68 € /pièce 8,90 € /pièce
(16,70 € /kg)16,04 € /kg
(maximum 36,90 € /pièce)