Appenzeller Extra 700g-900g

Fromage le plus corsé de Suisse, l'Appenzeller est produit dans les montagnes du pays d'Appenzell.
Affiné 6 à 8 mois, il tire son goût de plusieurs brossages hebdomadaires avec une saumure de plantes à la recette secrète, appelée sulz.
Très aromatique sur un plateau de fromages, il apporte un fruité exceptionnel à vos fondues.

Quel vin avec l'Appenzeller ?

Avec l'Appenzeller comme avec la fondue, nous vous recommadons un bon vin blanc sec pour contrebalancer le gras du fromage, le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.