Raclette au lait cru 1/8 700-900g

Préparée au lait cru, cette raclette artisanale révèle toute la richesse des fromages de montagne.
Sa pâte fondante dégage des arômes francs, légèrement fruités et lactés, avec une note typique de noisette.
À la chauffe, elle offre une texture onctueuse et un parfum gourmand qui invite à la convivialité.
Présentée en 1/8 de meule (700 à 900g), elle est idéale pour 4 à 6 convives.
À faire fondre pour une raclette traditionnelle avec pommes de terre et charcuterie, elle peut aussi s’utiliser dans des gratins, croques ou burgers maison pour une touche généreuse et savoureuse.

Quel vin avec la raclette au lait cru ?

Avec la raclette, nous vous recommandons un bon vin blanc sec qui viendra compenser le gras du fromage et s'accordera parfaitement avec la charcuterie, un Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.