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RECETTES
Saint-Marcellin IGP corolle bois 80g
Le Saint-Marcellin, petit fromage du Dauphiné au cœur fondant, est un fromage à pâte molle. Sa croûte fleurie vermiculée de couleur beige lui confére un aspect traditionnel. Sa pâte lisse et homogène à la coupe sa texture souple et fondante ainsi que son goût doux et frais séduisent de nombreux amateurs de fromage.
Quel vin avec le Saint-Marcellin ?
Le Saint-Marcellin, , s'accorde idéalement avec la vivacité d'un vin blanc sec qui tranche son gras, comme le Chablis Domaine Jean-Marie Naulin (Moyenne gamme), dont la minéralité rafraîchit le palais; pour ceux qui préfèrent le rouge, il est essentiel d'opter pour un vin léger et peu tannique pour ne pas jurer avec le fromage, comme le Côtes du Rhône Domaine La Guintrandy BIO (Entrée de gamme), dont les notes de fruits rouges s'associent harmonieusement au caractère lacté du Saint-Marcellin.
