Saucisse aux lentilles

Recette de saucisse aux lentilles une des recettes simples à préparer proposée par Carré de bœuf

40 minutes
Préparation  : 
5 minutes
Cuisson  : 
35 minutes
Personnes  : 
4
Très facile
Bon marché

Partager :

Saucisse aux lentilles Ingrédients
  • 4 saucisses aux oignons de 125 g chacune
  • 2 steaks d’échine de porc de 180 g chacun
  • 200 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 clous de girofles
  • 2 feuilles de laurier
  • 40 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin
Préparation

Coupez la carotte et l'oignon en petits morceaux.

Dans une casserole, faites revenir la carotte et l'oignon dans la moitié du beurre pendant 5 minutes pour les colorer.

Versez les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 minutes.

15 minutes avant la fin de cuisson des lentilles, faites fondre l’autre moitié du beurre dans une poêle. Faites griller les saucisses et les steaks d’échine doucement pendant 15 minutes

Coupez les steaks en plusieurs morceaux et proposez-les avec les saucisses sur le plat de lentilles en assaisonnant le tout de sel et de poivre.

L'astuce du chef

Pas de difficulté particulière pour ce plat très simple. Les saucisses et les steaks d’échine permettent d’agrémenter le plat de lentilles plus rapidement qu’un petit salé.

keyboard_arrow_left Retour aux recettes

Je commande mes ingrédients !